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Getrockneter Apfelsnack
Zutaten
- 3 bis 4 Äpfel (am besten feste, süße Sorten wie Jonagold, Fuji oder Gala)
- Optional: Zimtpulver oder etwas Zitronensaft
Immernoch gebraucht
Dehydrator DH 2025
Vorbereitung
Äpfel waschen und schälen (die Schale kann auch dranbleiben, wenn gewünscht).
Das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen.
In dünne Scheiben von ca. 3–5 mm schneiden. Je dünner, desto knuspriger das Ergebnis.
Um ein Braunwerden zu vermeiden, die Scheiben kurz mit Zitronensaft beträufeln.
Die Apfelscheiben in einer einzigen Schicht auf die Etagen des Dehydrators legen. Sie sollten sich nicht überlappen, damit die Luft gut zirkulieren kann.
Temperatur auf 55–60°C einstellen.
Äpfel 6–8 Stunden trocknen lassen, je nach Dicke und gewünschter Konsistenz:
- 6 Stunden → noch etwas weich und zäh
- 8 Stunden oder länger → extra trocken und knusprig
Die Apfelscheiben vollständig auf den Etagen abkühlen lassen.
In einem luftdichten Glas oder Behälter aufbewahren. So bleiben sie wochenlang knusprig und aromatisch.
Tipps
Vor dem Trocknen die Scheiben mit etwas Zimt bestreuen, für ein herbstliches Aroma.
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