CW 2448 Combi-Wafelijzer 6x10

Recepten kan u terugvinden op onze website www.fritel.com. Klik op de banner ‘Recepten’ op de homepage.

Als je de stekker in het stopcontact steekt, gaat automatisch het rode lampje branden. Zet de thermostaat op positie 5 of 6. Wacht tot het groene controlelampje aangaat (het rode lampje blijft constant branden) alvorens het deeg in het wafelijzer toe te voegen. Dit geldt voor de eerste wafel. Vanaf nu kan je continu blijven doorbakken.

Voor een snelle opwarming laat je het toestel steeds in gesloten positie.

Vooraleer je start met wafels te bakken is het aangeraden om de bakplaten lichtjes in te smeren met wat olie. Dit kan je doen met wat keukenpapier of met een zuiver siliconen borsteltje. Tip: Gebruik ons siliconen penseeltje met reservoir. Nadien is invetten niet meer nodig, tenzij je de wafels laat aanbakken. Verwijder in dat geval eerst het aanbaksel.

·         Wafels bakken is zoals patisserie, alles dient nauwkeurig en zorgvuldig afgewogen te worden.

·         Gebruik een ijsschep (voornamelijk voor vanillewafels) om uw deeg snel en makkelijk in uw bakplaten te doen.

·         Doe het deeg op de bakplaten en sluit het toestel onmiddellijk. Zo krijgt zowel de boven -als onderzijde van de wafel mooi dezelfde kleur.

·         Respecteer steeds de nodige baktijd! Als je het toestel vroegtijdig opent, is de kans groot dat het deeg aan de bakplaten blijft kleven.

·         Maak de wafelplaten geregeld zuiver, als je parelsuiker gebruikt, want de parelsuiker zal tijdens het bakken karamelliseren. Gebruik hiervoor keukenrol of een siliconen penseel, om de antiaanbaklaag niet te beschadigen. .

·         Zeef de bloem voor gebruik om een klontervrij deeg te bekomen.

·         Gebruik alleen ingrediënten op kamertemperatuur voor het beste beslag.

·         Gebruik ook geen deeg dat net uit de koelkast komt om te bakken, maar haal het dus tijdig uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur is.

·         Bij sommige wafels wordt er verse gist gebruikt. Hierbij is timing heel belangrijk, namelijk de gist dient tijd te krijgen om zijn werk te doen, maar als hij teveel tijd krijgt is hij uitgewerkt. Bij het gebruik van verse gist zorg je er dus best voor dat jet binnen één uur gebruikt. (Zeker bij Brusselse Wafels).

·         De slaagkans van ieder recept hangt af van veel factoren. Iedere kleine wijziging kan een impact hebben op het eindresultaat. Volg dus altijd perfect het recept. Bijgevolg kan dus niet iedere afwijking van smaak, kleur of resultaat geïnterpreteerd worden als een technisch defect van het toestel.

De beste recepten, perfect afgestemd op het FRITEL wafelijzer, vind je op www.fritel.com .

De Europese wetgeving voor wafelijzers is de laatste jaren enorm veranderd. Hierdoor zijn er o.a. strengere regels betreffende de temperatuur op het deksel. Het is dan ook mogelijk en waarschijnlijk dat de baktijd een beetje langer is dan bij de wafelijzers uit grootmoeders tijd. Maar het eindresultaat is nog steeds hetzelfde. De lekkerste wafels ter wereld, zelf gemaakt!

Haal de wafel uit het wafelijzer met een speciale U-vormige Fritel wafelvork. Deze wafelvork steek je horizontaal in de wafel. Op deze wijze beschadig je de anti- aanbaklaag van uw bakplaat niet. De wafel komt zo ongeschonden uit het toestel. Laat de wafel nadien afkoelen op een rooster.

Na het bakken van suikerwafels heb je bakplaten die aangekoekt zijn met gekarameliseerde suiker. Deze suiker blijft hardnekkig op de platen kleven. Hier bestaat een handig trucje voor. Om het weer netjes te krijgen maak je een papje van maïzena en water (veel maïzena). Bak als laatste wafel een maïzenawafel met het papje. Deze laatste maïzenawafel neemt al het vuil op en je bakplaten zijn weer perfect proper. Uiteraard kan je deze wafel niet opeten.

·         U heeft uw bakplaten niet ingevet voor het bakken van de eerste wafel

·         U heeft het wafelijzer te vroeg en/of herhaaldelijk geopend

·         U heeft het aangewezen recept niet gevolgd

·         Misschien gebruikt u een recept met te weinig boter of olie

Wij adviseren om de thermostaat of positie 5 of 6 te zetten. Het is sowieso, in functie van het deeg, altijd even zoeken wat het beste resultaat geeft.

Laat het toestel volledig afkoelen. Gebruik de kliphaak om de platen los te maken en te verwijderen. De bakplaten mogen gereinigd worden in de vaatwasser. Indien je de bakplaten met de hand afwast, gebruik dan NOOIT harde afwasborstels maar wel een zachte doek.

De uitneembare bakplaten zijn vaatwasserbestendig en mogen dus in de vaatwasser gereinigd worden. Voor een lange levensduur olie je ze best af en toe in.

Recepten kan u terugvinden op onze website www.fritel.com. Klik op de banner ‘Recepten’ op de homepage.