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Zucchini-, Gurken- und Pastinakensuppe mit knusprigen Speckstückchen

Zutaten

 

  • Eine halbe Zucchini (in Stücke geschnitten)
  • Eine halbe Gurke (in Stücke geschnitten)
  • 1 Pastinake (geschält und in Stücke geschnitten)
  • 1 Zwiebel (geschält, in Stücke geschnitten)
  • 1 Gemüsebrühwürfel 
  • 1 Liter Wasser
  • 100 g Speckstreifen
  • Pfeffer und Salz

Vorbereitung

  • Das gesamte Gemüse, den Brühwürfel und das Wasser in den Suppenbereiter geben. Wählen Sie die Einstellung „cremig“.
  • In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Mit Küchenpapier abtupfen.
  • Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Suppe in Schüsseln füllen und mit dem Speck garnieren.

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