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Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
Vickylicious

Süßkartoffelpommes aus dem SnackTastic®

Zutaten

Für die Mayonnaise:

  • 250ml Olivenöl
  • 1 Ei
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Senf

Für die Pommes frites:

  • 1 große Süßkartoffel
  • Kräuter für Pommes frites (z.B. Verstegen) 
  • Olivenöl
  • 3 Teelöffel Speisestärke

Vorbereitung

  • Das Ei in einen Messbecher aufschlagen. 
  • Das Olivenöl, den Zitronensaft und das Salz hinzufügen. 
  • Mit dem FRITEL Stabmixer XXL auf und ab pürieren, bis die Masse glatt ist. 
  • Mit Senf und eventuell zusätzlichem Salz oder Zitronensaft abschmecken. Im Kühlschrank beiseite stellen.
  • Die Süßkartoffel schälen und in Pommes frites schneiden. 
  • Die Kräuter und ein wenig Olivenöl untermischen. 
  • Dann die Speisestärke hinzufügen. Gut vermischen.
  • Die FRITEL Heißluftfritteuse SnackTastic® auf 200°C erhitzen. 
  • Die Pommes frites für +/- 15 Minuten frittieren.
  • Die warmen Süßkartoffelpommes mit der Mayonnaise servieren.

Produkte

Heißluftfritteuse SnackTastic® 6902 XXL
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Stabmixer XXL HB 2870
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