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FRITEL
WaffleTastic® Kleine Pfannkuchen mit Puderzucker
Zutaten
Kleine Pfannkuchen
200 g Gebäckmehl (gesiebt)
15 g frische Hefe
400 ml Milch (lauwarm= +- 30°C)
2 g Salz
5 g Zucker
1,5 Teelöffel Trockenhefe
1 Ei
50 g Butter (geschmolzen)
Topping
Puderzucker
Extra
Öl oder Backspray
Immernoch gebraucht
WaffleTastic® CW 3628/3638/3648/3658/3668 mit Backplatten für kleine Pfannkuchen/Blinis
Vorbereitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
- Das Mehl in eine Rührschüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Salz und Zucker in die Vertiefung streuen.
- Etwas von der Hefemischung in die Vertiefung gießen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Ei hinzufügen und dann nach und nach die restliche Hefemischung unter den Teig mischen.
- Die geschmolzene Butter einrühren und gut vermischen.
- Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Heizen Sie Ihr FRITEL-Waffeleisen mit den kleine Pfannkuchen/Blinis-Backplatten auf und fetten Sie die Ober- und Unterseite leicht mit Öl, Bratbutter oder Backspray ein.
- Den Teig in eine Spritztülle füllen und in die 15 Vertiefungen des Poffertjes-Backblechs füllen.
- Das Waffeleisen schließen und die Pfannkuchen etwa 3 Minuten lang goldbraun backen.
- Mit Puderzucker bestreut warm servieren.
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