Kategorien
Aperitif Dessert und Gebäck Fisch Fleisch Frittieren Fun Cooking Haubtgericht Lunch Milchprodukte und Eier SnackTastic Veggie Vorspeise WaffleTastic® Alle RezepteAutoren
Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Eatsbymarie Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
FRITEL
Hausgemachte Würstbrötchen
Zutaten
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Scheiben Weißbrot ohne Rinde
- 1 Schalotte
- 1/2 Knoblauchzehe
- 2 Eier
- Getrocknete Kräuter (Estragon, Salbei, Provenzalische Kräuter, gemahlenes Lorbeerblatt, frischer Salbei)
- Worcestersoße
- Curryketchup
- Mehl
- Olivenöl
- 1/2 dl Milch
- Pfeffer und Salz
- 2 Blätter Blätterteig
Vorbereitung
Zubereitung der Füllung:
- Brot in Milch einweichen.
- Schalotte und Knoblauch anbraten.
- Hackfleisch mit 1 Ei, Knoblauch, Schalotte und dem eingeweichten Brot vermengen.
- Gewürze, Salz, Pfeffer und Worcestersoße hinzufügen.
- Alles mit den Händen gut vermischen.
Zubereitung des Teigs:
- Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Blätterteig mit einem Nudelholz ausrollen.
- Rechtecke aus dem Teig schneiden.
- Eigelb verquirlen.
- Eine Portion Füllung auf den Teig geben und etwas Curryketchup hinzufügen.
- Den Teig um die Füllung rollen und Einschnitte machen (nicht durchschneiden).
- Den Teig mit Eigelb bestreichen.
Backen in der SnackTastic®:
- SnackTastic® vorheizen.
- Die Hackfleischröllchen in kleinen Portionen backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Sofort warm servieren.
Produkte
Mehr von diesem Autor
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)