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Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
Vickylicious
Hausgemachte Kibbeling
Zutaten
- 500 g Kabeljaufilet
- 200 g Mehl
- 320 ml Sprudelwasser
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- Fischgewürz
- Frittierfett
Vorbereitung
Erhitzen Sie die Fritteuse auf 180°C.
Trennen Sie das Ei.
Vermengen Sie das Eigelb mit dem Mehl, Sprudelwasser und Salz.
Schlagen Sie das Eiweiß steif.
Fügen Sie es dem Teig hinzu.
Schneiden Sie den Kabeljau in Würfel.
Würzen Sie den Fisch mit Fischgewürz.
Tauchen Sie die Stücke nacheinander in den Teig und frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.
Achten Sie darauf, dass sie nicht am Boden kleben bleiben.
Servieren Sie die Kibbeling mit Tartarsoße.
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