FRITEL

Gaufres au chocolat

15‘

€€€€€

44 pieces

Ingrédients

250 g de farine fermentante (tamisée)
250 g de farine à pâtisserie (tamisée)
500 g de beurre (fondu)
500 g de sucre fin
2 sachets de poudre vanillé
8 œufs
une pincée de sel
400 g de chocolat fondu pur

Il faut encore

Bol à mélanger
Spatule

Préparation

Séparez les jaunes d’œufs des blancs d’oeufs.
Battez les jaunes d’oeufs, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé et continuez à battre.
Ajoutez le beurre fondu et une pincée de sel et battez.
Ajoutez ensuite la farine et battez jusquà une consistance lisse.
Battez les blancs d’oeufs dans un autre bol.
Mettez le chocolat dans un bol et faites fondre au bain-marie en remuant.
Incorporez le chocolat fondu sous le mélange (de la recette de base) puis incorporez le blanc d’oeuf.
Prenez votre gaufrier FRITEL avec les plaques à gaufres 4x7 ou 6x10, réglez le thermostat sur la position 4 à 5 et laissez votre gaufrier chauffer.
Mettez la pâte dans votre gaufrier, fermez le gaufrier et laissez cuire pendant +/- 2 minutes.