Giovani Oosters

Gaufre farcie salée aux asperges à la flamande

Ingrédients

4 asperges pelées
4 œufs
2 cuillères à soupe de persil
noix de muscade
Poivre et sel
8 tranches de pâte feuilletée

Il faut encore

FRITEL WaffleTastic® CW 3658 Combi wafelijzer 4x6 (142660) avec plaques de cuisson pour gaufres fourrées

Préparation

Couper les asperges en fines tranches.
Battre les œufs et les assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.
Ajouter les asperges finement coupées et le persil finement haché au mélange d'œufs.
Pendant ce temps, faites chauffer le WaffleTastic® avec la plaque à gaufres remplie
Placez une tranche de pâte feuilletée dans la partie inférieure de la plaque de cuisson.
Remplissez la pâte feuilletée avec 2 cuillères de farce et placez une deuxième tranche de pâte feuilletée sur le dessus.
Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées en 5 minutes.
Tournez le gaufrier après 2,5 minutes pour obtenir des résultats uniformes.
Servir les gaufres chaudes.

Astuces

Conseil : expérimentez différentes garnitures selon vos goûts, par exemple de la compote de pommes et du boudin noir, de la feta avec des olives et des tomates ou du saumon avec de la moutarde, de la garniture vidéo, ..... Ou d'autres combinaisons créatives.