Categorieën

Aperitief Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Hoofdgerecht Lunch SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Zuivel en eieren Alle recepten

Auteurs

Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm Fritel Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
Lizzylizzblog

Klassieke poffertjes uit de WaffleTastic®

Ingrediënten

  • 300 gr patentbloem 
  • Een snuifje zout 
  • 600 ml volle melk 
  • 15 gr verse gist 
  • 2 eieren 
  • 15 gr fijne kristalsuiker 
  • 40 ml boter

Bereiding

Creatief bakken met je wafelijzer: 8 eenvoudige gerechten - LizzyLizzBlog

  • Meng de bloem en het zout en zeef boven een grote kom.
  • Verwarm de melk tot lauwwarm (+/- 30 °C) en los er met een garde de gist in op.
  • Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet daar de melk in.
  • Meng vanuit het midden langzaam de bloem en melk tot een beslag.
  • Klop de eieren los en meng met een garde door het beslag tot een gladde massa.
  • Roer de kristalsuiker en de gesmolten boter door het beslag. Dek af met plasticfolie.
  • Laat het beslag ongeveer een uur rijzen. Het beslag is klaar als het verdubbeld is in 
  • volume.
  • Laat het wafelijzer heet worden en vet in met olie.
  • Vul de kuiltjes voor driekwart met het beslag en laat op stand 4-5 (midden) gedurende +/- 3 minuten bakken tot ze mooi goudbruin zijn.

     

Tips

Tip: Serveer met poedersuiker, blauwe bessen of een muntblaadje.

Producten

WaffleTastic® CW 3638 Combi wafelijzer 4x7
€ 129,99
Shop