FRITEL

Soupe au potiron

€€€€€

4 portions

Ingrédients

400 g de potiron
1 oignon
1 gousse d´ail
4 c.à.s. de concentré de tomates
1 cube de bouillon de légumes
1 c.à.s. d’huile d´olive
750 ml d´eau
poivre
sel
muscade fraîche

Préparation

Coupez le potiron en deux et enlevez les graines. Taillez le potiron en cubes.
Hachez grossièrement l´oignon et émincez finement l´ail.
Rajoutez l´huile d´olive et tous les ingrédients dans le Soup Maker, puis mouillez avec l´eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes.
Mixez la soupe pendant 25 minutes.
Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade à votre guise.

Astuces

Finissez avec un peu de feta, de fromage à la crème ou versez au dernier moment dans votre soupe de la crème fraiche.
Pour un potage plus épicé, ajoutez un peu de piment chili.

Si nécessaire, saupoudrez la soupe de croûtons ou de graines de potiron grillées juste avant de servir.

Remplacez la potiron par butternut.