High protein lasagne bagel

Ingrediënten

250 g mager rundergehakt

½ ui, fijngesneden
4 champignons, fijngesneden
1 blokje runderbouillon
250 g passata
1 tl Italiaanse kruiden
Een snufje knoflookpoeder
Een snufje zwarte peper
Een snufje suiker
2 bagels
80 g béchamelsaus
60 g geraspte light kaas

Bereiding

1. Maak de bolognesesaus
Bak de ui en champignons enkele minuten in een pan met een beetje olie of bakspray. Voeg het rundergehakt toe en bak nog 3 à 4 minuten mee.

2. Laat de saus pruttelen
Voeg de passata, het bouillonblokje, de Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, peper en een snufje suiker toe. Giet er 250 ml kokend water bij en meng goed. Laat het geheel 8 à 10 minuten zachtjes pruttelen, tot het meeste vocht verdwenen is.

3. Beleg de bagels
Snijd de bagels open en verdeel de bolognesesaus erover. Lepel de béchamelsaus bovenop en strooi de kaas erover.

4. Tijd voor de airfryer
Leg de bagels in de airfryer en bak ze op 180 °C gedurende 6 à 8 minuten. De kaas moet mooi gesmolten en goudbruin zijn.

Tips

Heb je nog bolognesesaus over? Gebruik deze de volgende dag voor deze lasagne bagels. Zo geef je restjes een tweede leven en vermijd je voedselverspilling.