FRITEL

Gefüllte Waffel mit Pesto und Ziegenkäse

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Zutaten

4 Rechtecke Blätterteig (10 x 18 cm)
2 EL weicher Ziegenkäse (z. B. Chavroux)
1 EL frisches Pesto
6 Stücke getrocknete Tomaten, halbiert
Eine Handvoll Rucola

Vorbereitung

Heizen Sie das Waffeleisen auf Stufe 4 bis 5 vor.
Legen Sie je ein Rechteck Blätterteig in jede Form (insgesamt also 2 Rechtecke).
Bestreichen Sie beide Rechtecke mit Ziegenkäse, lassen Sie dabei etwa 1 cm Rand frei.
Wiederholen Sie dies mit dem Pesto.
Verteilen Sie die Tomatenstücke auf dem Teig und bestreuen Sie ihn mit Rucola.
Decken Sie alles mit den übrigen Blätterteig-Rechtecken ab und drücken Sie sie gut an.
Backen Sie die Waffeln 6 Minuten lang oder bis der Teig knusprig ist.