Raclette au fromage et pommes de terre cuites en robe des champs

Préparation

Nettoyez la peau des pommes de terre et mettez-les dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais encore fermes.

Coupez-les en deux et disposez-les sur l’assiette avec l’oignon, les câpres, la laitue et quelques pickles.

Placez le fromage sous le gril à raclette.

Attendez que le fromage soit bien fondant et versez-le sur les pommes de terre.

Assaisonnez éventuellement avec un peu de poivre.