WaffleTastic® Gaufres de grand-mère

Préparation

Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il soit complètement liquide. 

Séparez les œufs et montez les blancs en neige. 

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et ajoutez le beurre fondu ainsi qu’un filet d’arôme vanille. 

Dans la casserole tiède, ajoutez un petit filet de lait et d’eau afin que le tout soit tiède. Ajoutez également cela au mélange. 

Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange jusqu’à obtenir une masse homogène. Ajoutez encore une pincée de sel et votre pâte est prête. 

Préchauffez votre gaufrier et préparez un petit bol avec de l’huile de maïs et un pinceau pour graisser. Préparez également une grille de cuisson ventilée afin que vos gaufres puissent refroidir. 

Graissez les plaques de cuisson avec l’huile ou un spray de cuisson. 

Utilisez une louche pour mesurer la bonne quantité de pâte pour les gaufres. 

Répartissez la pâte sur les plaques de cuisson et fermez l’appareil. Retournez l’appareil afin que la pâte soit bien répartie sur les plaques de cuisson. 

Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. 

Ajoutez éventuellement de la chantilly et/ou des fruits frais.