FRITEL

Chicken Tikka Massala

4 porties

Ingrediënten

500 gr kipdijfilet
250 ml griekse yoghurt
1 blikje tomatenpuree
1.5 el garam masala kruiden
1 tl komijnpoeder
½ el paprikapoeder
1 tl cajunkruiden
Sap van ½ citroen
2 uien
4 teentjes knoflook
3 laurierblaadjes
2 el maïzena
400 ml kokosmelk

Verder nog nodig

FRITEL Slow Cooker

Bereiding

Meng de yoghurt met de tomatenpuree, garam masala, komijnpoeder, paprikapoeder, cajunkruiden en het citroensap.
Leg de kipdijfilets in dit mengsel en laat een half uurtje marineren.
Leg de gesneden ui met de knoflook onderaan in de slow cooker.
Plaats hierop de kip samen met de marinade.
Voeg de laurierblaadjes toe en plaats de deksel erop.
Zet op stand ‘low’ en laat 5 uur garen.
Haal de kipdijfilet uit de slow cooker en trek met 2 vorken uit elkaar zodat je kleine slierten krijgt en leg deze terug in de Slow Cooker.
Voeg de kokosmelk toe.
Los de maïzena op in een beetje koud water en doe dit in de Slow Cooker, roer en verwarm nog 30 minuten op Low.
Serveer met Rijst en garneer eventueel met koriander.