Categorieën
Aperitief Dehydrator Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Healthy lunch Hoofdgerecht Ice Cream Maker Ijs Lunch Restjeskoken Slowcooker SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Alle receptenAuteurs
Ameliefoodfurieuse Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Cooking Queens Eatsbymarie Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
FRITEL
Koude Spaanse soep Salmorejo
Ingrediënten
1 kg rijpe tomaten
150 gr wit brood zonder korst
3 teentjes knoflook
3 el. rode wijnazijn
1 tl. geroosterde paprikapoeder
75 ml extra vierge olijfolie
Peper en zout
2 hardgekookte eieren
4 plakjes serranoham
Bereiding
Besprenkel het brood met een beetje water en laat het week worden
Snijd de tomaten in partjes en doe ze samen met de knoflook, rode wijnazijn, het brood, het geroosterde paprikapoeder, de olijfolie, peper en zout in de blender.
Mix het geheel tot een mooi glad mengsel.
Zet de soep minimum 1 uurtje in de koelkast
Serveer de soep in een glaasje met stukjes hardgekookt ei, serrano ham en enkele druppels olijfolie.
Tips
Liever wat pittiger? Voeg dan een snufje chili toeProducten
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)