NL FR

Eendenborst op de grill met cranberrysaus

Eendenborst op de grill met cranberrysaus

Eendenborst op de grill met cranberrysaus

FRITEL
4 porties

Ingrediënten

  • 4 eendenborstfilets (op kamertemperatuur)

  • Versgemalen peper

  • Grof zeezout

  • 250 g cranberry’s (diepvries of uit blik)

  • 100 g suiker

  • ½ tl kaneelpoeder

  • Snufje kruidnagel

  • 2 dl water

Bereiding

Dep de eendenborstfilets droog met keukenpapier. Snijd met een scherp mes een ruitpatroon in het vet. Kruid met peper en zeezout.

Leg de filets met de vetrand naar beneden op de grill. Grill 5 minuten, draai dan om en grill nog 2 minuten.

Haal van de grill, dek af met aluminiumfolie en laat 5 minuten rusten.

Cranberrysaus:

Doe alle ingrediënten in een steelpannetje en breng aan de kook. Roer regelmatig.

Wanneer de cranberry’s openbarsten, vuur uitzetten en nog 1 minuut zachtjes doorroeren.

Pureer met een staafmixer en eventueel zeven voor een gladde saus.

 

Snijd de eend in dunne plakjes en serveer met een lepel saus.

Tips

Lekker met sperziebonen met spek, gekarameliseerd witloof of knolselderpuree.

Meer van deze auteur

Recente recepten

Producten

142077

blog

In de kijker

Op de hoogte blijven?

Schrijf dan in op onze Smaakvolle nieuwsbrief. Mis geen enkel nieuwtje of recept, krijg alle laatste updates rechtstreeks in jouw mailbox...

Je ontvangt bovendien 10% korting op je volgende aankoop !

Geboortedatum

Ik geef toestemming voor de verwerking van mijn gegevens om de nieuwsbrief regelmatig te ontvangen. Als u hiermee instemt, ontvangt u regelmatig informatie van ons die uw culinaire ervaring nog specialer maakt. Meer informatie over privacy vindt u hier: Cookies & Privacy

contacteer ons

Hoe kunnen wij u helpen?

Wij antwoorden graag op al uw vragen. Heeft u graag meer uitleg over onze producten of services? Onze klantenservice helpt u met plezier verder!