Kersensorbet

Bereiding

Doe de ontpitte kersen, water, bloemsuiker en het citroensap samen in een blender.

Mix tot een gladde massa.

Giet het mengsel door een fijne zeef om de velletjes te verwijderen.

Druk goed aan met een lepel om zoveel mogelijk sap eruit te halen.

Zet de gezeefde puree 2 – 3 uur in de koelkast tot het mengsel goed koud is.

Giet het gekoelde mengsel in de ijsmachine en laat draaien volgens de instructies van je toestel tot het dik en bevroren is.

Serveer de sorbet meteen voor een zachte structuur, of zet nog 1 – 2 uur in de vriezer voor een stevigere sorbet.