Frire avec de la graisse solide, ça se fait comme ça !
Les vrais fanatiques de frites parmi nous le savent déjà ! Les meilleures frites, les plus savoureuses et les plus croustillantes, sont frites dans le blanc de Bœuf (graisse solide). La graisse solide (également disponible en version végétale) est maintenant une solution idéale. Après tout, l'huile de friture est devenue très rare et très chère. Il est grand temps de choisir une friteuse FRITEL avec fonction de fonte des graisses, que seul FRITEL peut offrir, grâce à un brevet européen. Après tout, la friture avec des graisses solides doit être faite dans les règles de l'art !
Seules les friteuses équipées d'une fonction "fonte des graisses" conviennent pour la friture avec des graisses solides (végétales ou animales). Les friteuses FRITEL Turbo SF® et FRITEL FryTastic® sont les seules à disposer d'une telle fonction unique de fonte des graisses pour une friture en toute sécurité.
Pour un résultat optimal et pour une utilisation en toute sécurité et correcte, suivez les étapes suivantes !
PREMIÈRE UTILISATION
Étape 1 : Distribuez la graisse solide sur et entre les résistances
Ne placez JAMAIS le bloc intégral de graisse solide dans le panier ou directement sur l'élément chauffant. Retirez le panier de la friteuse et coupez la graisse solide en morceaux, puis recouvrez-en complètement l'élément chauffant. La quantité de graisse dont vous avez besoin dépend de la capacité de votre friteuse : 900 g de graisse correspondent à 1 litre d'huile de friture, donc pour une friteuse de 3 litres, il faut 2,7 kg de graisse solide, pour une friteuse de 4 litres, 3,6 kg de graisse solide.
Suivez les instructions ci-dessus pour éviter un élément chauffant bleu ou une friteuse défectueuse et pour votre propre sécurité. Si la graisse solide est placée sur l'élément chauffant en un seul bloc, de petites flammes peuvent se former pendant le chauffage lorsque la graisse s'égoutte sur l'élément chauffant.
Étape 2 : Faites fondre la graisse solide sur le stand de fonte de graisse 'SYMBOL'
Tournez le thermostat sur le symbole suivant, la position de fonte des graisses. Dès que la graisse est fondue et transparente, et que l'élément chauffant est donc entièrement visible, vous pouvez tourner le thermostat à la température de friture souhaitée (150°C, 180°C ou 190°C).
Étape 3 : frire
Nous avons déjà l'eau à la bouche. Bon appétit !
DEUXIÈME USAGE
Étape 1 : Piquez quelques trous avec une cuillère en bois.
La graisse est complètement refroidie et solidifiée. Faites d'abord quelques trous dans la graisse avec le dos d'une cuillère en bois. N'utilisez JAMAIS une fourchette, un couteau ou tout autre objet métallique. Cela pourrait endommager l'élément chauffant, le thermostat ou le thermostat de sécurité.
Étape 2 : Faites fondre la graisse solide sur le stand de fonte de graisse 'SYMBOL'
Comme lors de la première utilisation, mettez d'abord la friteuse sur le stand de fonte des graisses. Dès que la graisse a fondu, mettez la friteuse à la température de friture souhaitée.
Étape 3 : Votre friteuse est de nouveau prête à frire.
Dégustez à nouveau une délicieuse portion de frites !
REMPLACER LA GRAISSE SOLIDE
Votre graisse de friture est sale et doit être remplacée ? Suivez alors les étapes suivantes :
Faites de nouveau fondre la graisse sur le stand de fonte des graisses.
Une fois la graisse complètement fondue, éteignez la friteuse et laissez-la refroidir très brièvement (pas trop longtemps, sinon elle se figera à nouveau).
Versez la graisse dans une grande bouteille en plastique vide usagée ou une boîte ( par exemple de soda ou de crème glacée) et apportez-la au parc de recyclage ou gardez-la pour nourrir nos oiseaux pendant l'hiver.
Nettoyez l'élément chauffant et le panier avec une brosse et de l'eau chaude savonneuse. La cuve peut être nettoyé dans le lave-vaisselle. Le panneau de contrôle ne peut PAS entrer en contact avec l'eau.
Après le nettoyage, remettez tout en place, assurez-vous que le panneau de commande est correctement monté sur les supports glissants et répétez les étapes de la "première utilisation".
Grâce à ces conseils et à ces étapes simples, vous pouvez frire les frites les plus savoureuses pour votre famille ou vos amis. Il y a de fortes chances pour que vous ne vouliez plus jamais opter pour l'huile de friture.
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