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Tiense Suiker
Erdbeer-Käsekuchen-Eiscreme
Zutaten
Für +/- 6 Personen
- 160 g Erdbeeren
- 35 g feiner Rübenzucker
- 1 Esslöffel Wasser
- 235 g Frischkäse, zimmerwarm
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 g Tiense-Puderzucker
- 200 ml Vollmilch
- 300 ml Vollsahne
- 3 Kekse (oder andere trockene Kekse wie Spekulatius)
Immernoch gebraucht
FRITEL IM 1252 Eiscremebereiter
Vorbereitung
- Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Kronen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Die Erdbeeren, den feinen Rübenzucker und das Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und 7 Minuten leicht köcheln lassen. Die Mischung abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, bis das Eis fertig ist.
- Den Frischkäse schlagen, bis die Masse glatt und ohne Klumpen ist. Den Tiense-Mehl-Zucker und den Vanilleextrakt zugeben und glatt rühren. Die Milch und die Sahne hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Starten Sie die Eismaschine IM 1252 und geben Sie die Eismischung bei laufendem Gerät ein. Lassen Sie die Maschine laufen, bis das Programm stoppt.
- Die Hälfte der Eiscreme in eine Kuchenform geben. Die Hälfte der Erdbeersauce dazugeben und die Hälfte der Kekse darauf zerbröseln. Die restliche Eiscreme darüber gießen und eine weitere Schicht Erdbeersauce und zerbröselte Kekse darauf geben.
- Die Kuchenform 4 Stunden lang in den Gefrierschrank stellen. In Schalen oder Waffeln servieren und genießen!
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