Was, wenn du zu Ostern kein süßes Frühstück willst?
Ostern bedeutet für viele: Eiersuche, Schokolade essen und ein Tisch voller Süßkram. Aber was, wenn dir der Sinn eher nach einem Brunch mit Würze steht – mit Käse, Kräutern und knusprigem Toast? Ein Brunch muss nicht immer süß sein. Im Gegenteil… herzhafte Gerichte machen länger satt, bieten mehr Abwechslung in Textur und Geschmack und sind ideal, wenn man später am Tag isst. Pluspunkt! Herzhaftes lässt sich perfekt mit deinen Brunch-Geräten kombinieren – die du vermutlich schon zu Hause hast. 😉
Fünf herzhafte Brunchideen:
- Croque mit Twist
Klassisch? Ja. Langweilig? Auf keinen Fall. Denk an einen Croque Madame mit Trüffelkäse und Spiegelei obendrauf. Oder eine Variante mit Ziegenkäse, Apfel und Honig-Senf-Soße. - Mini-Quiches aus der Heißluftfritteuse
Kein Ofen nötig! Blätterteigförmchen mit Spinat, Feta, Speck oder Lachs füllen. Du kannst sie vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren backen. - Shakshuka aus dem Slowcooker
Tomatensauce, Paprika, Gewürze, Eier… alles langsam gegart. Stell den Slowcooker auf den Tisch und lass jeden selbst schöpfen. - Käsefondue in Mini-Version
Kein Schweizer Dinner, sondern ein festlicher Osterbrunch: Serviere Mini-Portionen Käsefondue mit Gemüsesticks, Brotwürfeln oder kleinen Kartoffeln. - Herzhafte Waffeln (jawohl!)
Mit geriebenem Käse, Speck, Zucchini oder sogar Lachs und Dill im Waffelteig. Mit Sauerrahm oder Pesto servieren.
Ein Brunch bietet nicht nur Geschmack, sondern auch Atmosphäre. Alles auf Holzplatten anrichten, mit frischen Kräutern dekorieren und in kleinen Portionen servieren – schon fühlt sich alles festlich an, auch ohne Schoko-Eier!
Und ein herzhafter Osterbrunch bietet Raum zum Variieren, Reste verwenden und Gäste überraschen. Das Beste? Du musst nicht den ganzen Morgen in der Küche stehen... Deine Geräte erledigen die Hauptarbeit für dich.
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