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Cordon Bleu Chorizo-Parmesan
Zutaten
- 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 200 g)
- 5 bis 6 Scheiben Chorizo
- 5 bis 6 dünne Scheiben Parmesan
- Paniermehl
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Mehl
Vorbereitung
Rösten Sie die Brotscheiben 10 Minuten bei 200°C im Airfryer. Lassen Sie sie abkühlen und mahlen Sie sie zu Paniermehl.
Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet horizontal ein, aber nicht komplett durch, und klappen Sie es wie ein Buch auf.
Legen Sie die Chorizo- und Parmesan-Scheiben auf eine Hälfte und klappen Sie das Filet wieder zu.
Verwenden Sie 3 bis 4 Holzspieße, um die Ränder gut zu verschließen.
Wenden Sie das gefüllte Hähnchen zuerst in Mehl, dann im verquirlten Ei und zuletzt im Paniermehl. Achten Sie darauf, dass es vollständig bedeckt ist.
Legen Sie das Cordon Bleu in den Airfryer und backen Sie es 18 Minuten bei 190°C, bis es goldbraun und knusprig ist.
Servieren Sie es mit Pasta, Bratkartoffeln oder einem frischen Salat.
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