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FRITEL
Tortilla im Raclettepfännchen
Zutaten
- 2 große Kartoffeln
- 5 Eier
- 1 große Zwiebel
- Knoblauch
- Optional: Erbsen aus der Dose, Paprika, Speckwürfel...
Vorbereitung
Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen in eine Schüssel geben.
Kartoffeln fast gar kochen und in Scheiben schneiden.
Zusätzliche Zutaten vorbereiten:
- Speck in kleine Stücke schneiden und knusprig braten.
- Erbsen abtropfen lassen.
- Paprika würfeln.
Alle Zutaten in kleinen Schüsseln auf den Tisch stellen.
Im Raclettepfännchen:
Zwiebel, Knoblauch und eventuell andere Gemüse kurz anbraten.
Kartoffelscheiben hinzufügen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Etwas verquirltes Ei und weitere Zutaten (Erbsen, Paprika, Speck…) darübergeben.
Unter dem Raclettegrill stocken lassen.
Tipps
Variiere nach Belieben mit weiteren Zutaten.
Für eine besonders cremige Version einfach geriebenen Käse dazugeben!
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