Genuss der Wildsaison mit FRITEL

Die Tage werden kürzer, die Abende frischer, und die Natur kleidet sich langsam in warme Herbstfarben. Das kann nur eins bedeuten: Die Wildsaison hat begonnen! Für den kulinarischen Genießer ist dies vielleicht die aufregendste Zeit des Jahres. Die reichen, tiefen Aromen von Wild kommen jetzt ganz besonders zur Geltung und bringen eine einzigartige Atmosphäre auf den Esstisch. Mit der richtigen Zubereitung und den passenden Geräten von FRITEL zauberst du im Handumdrehen die köstlichsten Wildgerichte auf den Tisch. Zeit zu genießen!

Der Geschmack der Natur auf deinem Teller

Wildfleisch hat einen ganz besonderen Geschmack, den man mit keinem anderen Fleisch vergleichen kann. Es ist mager, voller Charakter und besitzt diese authentischen, erdigen Aromen, die sofort an Herbst und Winter denken lassen. Denke an ein saftiges Hirschfilet, ein kräftiges Wildschwein oder ein zartes Stück Reh, zubereitet mit frischen Kräutern und einem Glas Rotwein dazu. Das sind die Aromen, die das Essen so besonders machen und die perfekte Gelegenheit bieten, einen ausgiebigen, gemütlichen Abend am Tisch zu genießen.

Wild zubereiten: Eine Kunst für sich

Wild zu kochen ist eine Kunst, aber zum Glück muss man kein Spitzenkoch sein, um es gut zu machen. Mit den richtigen Geräten von FRITEL, wie dem Slowcooker und dem Grill, wird das Zubereiten von Wild einfach und geschmackvoll. Der Slowcooker ist perfekt, um Wild langsam zu garen, damit die Aromen gut durchziehen und das Fleisch wunderbar zart wird. Der Grill hingegen ist ideal, um eine schöne Kruste zu erzeugen und dem Gericht den authentischen, rauchigen Geschmack hinzuzufügen.

Rezeptideen für den Slowcooker  und den Grill  von FRITEL

1. Hirschgulasch aus dem Slowcooker 

Zutaten (für 4 Personen):

1. 800 Gramm Hirschfleisch
2. 2 große Zwiebeln
3. 4 Knoblauchzehen
4. 4 Karotten
5. 2 Lorbeerblätter
6. 5 Wacholderbeeren
7. 250 ml Rotwein
8. 500 ml Wildfond
9. 1 Teelöffel getrockneter Thymian
10. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: Das Hirschfleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis es schön gebräunt ist. Das Fleisch zusammen mit den übrigen Zutaten in den Slowcooker geben. Das Ganze auf niedriger Stufe etwa 6 bis 8 Stunden garen lassen. 

Das Ergebnis? Ein zartes und geschmackvolles Gulasch, das perfekt zu Kartoffelpüree oder knusprigem Brot passt.

2. Gegrilltes Wildschweinfilet auf dem FRITEL Grill

Zutaten (für 4 Personen):

1. 800 Gramm Hirschfleisch
2. 2 große Zwiebeln
3. 4 Knoblauchzehen
4. 4 Karotten
5. 2 Lorbeerblätter
6. 5 Wacholderbeeren
7. 250 ml Rotwein
8. 500 ml Wildfond
9. 1 Teelöffel getrockneter Thymian
10. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: Das Wildschweinfilet mit Olivenöl, fein gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens eine Stunde einziehen lassen. Den Grill aufheizen und die Filets darauflegen. Das Fleisch grillen, bis es innen schön rosa ist und außen eine knusprige Kruste hat. Mit geröstetem Gemüse und einer kräftigen Rotweinsauce servieren.

Wild mit FRITEL: Ein geschmackvolles Erlebnis

Die Wildsaison ist ein Fest für die Sinne und mit den Geräten von FRITEL wird die Zubereitung von Wild zum wahren Genuss. Ob du dich für das langsame Garen im Slowcooker oder die intensive Hitze des Grills entscheidest, deine Gerichte sind immer voller Geschmack und bringen die authentische Essenz von Herbst und Winter auf deinen Teller. Also, hole dir diese herrlichen Stücke Wild nach Hause, schmeiß deine FRITEL-Geräte an und genieße eine köstliche, gesellige Wildsaison.