Vickylicious

Gaufres à la vanille avec des pépites de chocolat

Ingrédients

• 125 g de beurre pâtissier
• 160 ml de lait d’amande
• 2 œufs
• 110 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel
• 250 g de farine fermentante
• Une poignée de pépites de chocolat (au lait)

Il faut encore

WaffleTastic® CW 3638

Préparation

Faites fondre le beurre au bain-marie en le plaçant dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau chaude. Laissez-le ensuite refroidir. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Tamisez ensuite la farine fermentante par-dessus et mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi et le lait d’amande, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez délicatement les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule pour bien les répartir. Graissez légèrement le gaufrier avec du beurre ou de l’huile afin d’éviter que les gaufres ne collent. Déposez une généreuse cuillère à soupe de pâte dans le gaufrier et faites cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites. Retirez-les délicatement du gaufrier et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.