Cuisiner avec les restes

Nous vivons une période imprévisible où la flexibilité est un brouillard et où notre résilience est mise à l’épreuve chaque jour. Une chose est certaine, la vie devient plus chère. Les prix de l’énergie explosent, de nombreux produits coûtent plus cher, y compris l’alimentation. Comment faire face intelligemment à cette situation ? C’est très simple : adoptez une consommation alimentaire plus consciente ET jetez-en moins !

Le « zéro déchet » est un sujet brûlant. Jetez moins et contribuez ainsi à un meilleur environnement. Ce qu’on appelle « cuisiner avec les restes » a encore bien d’autres avantages. Si vous achetez et utilisez vos aliments de manière plus réfléchie, il y aura non seulement moins de déchets, mais aussi des économies sur vos dépenses hebdomadaires. En un rien de temps, vous pouvez préparer un délicieux repas avec des restes. Il faudra un temps d’adaptation, mais les possibilités sont vraiment infinies. Fouillez vos placards, votre réfrigérateur et votre congélateur, et vous serez étonné de voir combien de plats vous pouvez encore servir. Voici déjà un peu d'inspiration !

Vous avez mangé des spaghettis hier et il vous reste un peu de sauce ? Faites un croque-monsieur, nappez-le de sauce et vous avez un délicieux croque à la bolognaise.

Ou avez-vous des pâtes nature en trop ? Utilisez-les le lendemain dans une frittata avec quelques restes de légumes, un œuf, et voilà un repas aussi savoureux qu’équilibré.

Il vous reste différentes légumes en fin de semaine ? Mélangez tout dans le Soup Maker, ajoutez un peu de bouillon et des herbes. Rien de tel qu’une soupe savoureuse pour terminer la semaine.

Des pâtes au menu ce soir ? Utilisez des vermicelles et ajoutez le reste dans la soupe le lendemain. Ainsi, vous obtenez un repas sain et nourrissant.

Il vous reste des légumes et des pommes de terre de votre dîner ? Mettez-les dans un blender à soupe, ajoutez de l’eau et un cube de bouillon et vous obtenez une soupe délicieuse et nourrissante pour le lendemain.

Cela fait des semaines que ce petit pot de sauce tomate traîne dans votre placard ? Répartissez-le sur un demi-baguette, saupoudrez de fromage râpé et d’herbes à bruschetta, puis faites cuire une dizaine de minutes à 180° au four ou au SnackTastic. Qui n’aime pas une pizza-baguette ?

Hier, c’était poulet au curry au menu et il vous en reste ? Coupez le poulet en petits morceaux, mélangez-les avec la sauce curry, ajoutez éventuellement un peu d’ail, d’oignon, de persil et des morceaux de pomme et voilà une délicieuse salade de poulet curry à tartiner sur des toasts.

Encore des pommes de terre dans votre cuisine ? Changez du sandwich habituel pour le déjeuner et préparez une tortilla aux pommes de terre.

Vous avez des poules productives dans le jardin et vous ne savez plus quoi faire de tous ces œufs ? Testez la frittata.

Ne jetez pas les fruits avec quelques taches brunes ! Faites-en un smoothie, intégrez-les dans un gâteau ou séchez-les pour obtenir de délicieuses friandises saines pour vous ou les enfants. Que diriez-vous de gaufres à la compote de pommes ?

Des charcuteries en trop ? Déposez-les avec un peu de fromage sur une tranche de pain, ajoutez un peu d’huile d’olive, de poivre et de sel, passez le tout au grill et vous obtenez un parfait amuse-bouche ou snack.

Un slow cooker est l’assistant zéro déchet idéal : tout cuit et tout devient savoureux. Ainsi, vous pouvez utiliser de la viande qui traîne un peu trop longtemps au congélateur pour préparer un ragoût onctueux.

Du pain rassis ? Préparez des croûtons dans le SnackTastic, de la chapelure au blender ou faites du pain perdu !

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