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Frites de patate douce au SnackTastic®

Frites de patate douce au SnackTastic®

Frites de patate douce au SnackTastic®

Ingrédients

Pour la mayonnaise :

  • 250 ml d'huile d'olive

  • 1 œuf

  • Jus d'un demi-citron

  • 1 c. à c. de sel

  • 1 c. à s. de moutarde

Pour les frites :

  • 1 grande patate douce

  • Épices pour frites (par ex. Verstegen) 

  • Huile d'olive

  • 3 c. à c. de maïzena

Encore nécessaire

Friteuse à air chaud FRITEL SnackTastic® 6902 XXL (138550)

Mixeur plongeant FRITEL XXL HB 2870 (139750)

Préparation

  • Cassez l'œuf dans un verre doseur. 

  • Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron et le sel. 

  • Mixez de haut en bas avec le mixeur plongeant FRITEL XXL jusqu'à obtenir un beau mélange homogène. 

  • Assaisonnez davantage avec de la moutarde et éventuellement encore un peu de sel ou de jus de citron.  Réservez au réfrigérateur.

  • Épluchez la patate douce et coupez-la en frites. 

  • Mélangez-y les épices et un peu d'huile d'olive. 

  • Ajoutez ensuite la maïzena. Mélangez bien.

  • Préchauffez la friteuse à air chaud FRITEL SnackTastic® à 200°C. 

  • Faites cuire les frites pendant +/- 15 minutes.

  • Servez les frites de patate douce chaudes avec la mayonnaise. 

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