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Gaufres belges traditionnelles à la vanille

Gaufres belges traditionnelles à la vanille

Gaufres belges traditionnelles à la vanille

FRITEL
15 minutes
36 pieces

Ingrédients

250 g de farine avec levure incorporée (tamisée)
250 g de farine pâtissière (tamisée)
500 g de beurre (fondu)
500 g de sucre fin
2 sachets de sucre vanillé
8 œufs
une pincée de sel

Préparation

Temps de préparation : 15 min.
Nombre de gaufres : 36
Conserver dans une boîte en plastique
Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
Battez les jaunes d’œufs, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé et continuez à battre.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et une pincée de sel, puis continuez à battre. 
Ajoutez ensuite la farine et battez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Montez les blancs d’œufs en neige dans un bol séparé et incorporez-les délicatement au mélange.
Prenez votre gaufrier FRITEL avec les plaques à gaufres 4x7 ou 6x10, réglez le thermostat sur 4 à 5 et laissez le gaufrier préchauffer.
Mettez la pâte dans le gaufrier, fermez-le et faites cuire +/- 2 min.

Conseils

Laissez reposer vos gaufres un moment, elles deviendront plus moelleuses et seront encore meilleures !
Utilisez une cuillère à glace pour répartir la pâte rapidement et facilement dans les plaques de cuisson.

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