Glace cookie dough

Préparation

Placez l’élément réfrigérant de la FRITEL IM 1252 au moins 8 heures au congélateur afin qu’il soit bien froid.

Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit presque ferme et placez-la au réfrigérateur.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux, puis ajoutez lentement le lait tout en continuant de fouetter.

Incorporez bien la crème presque montée, puis ajoutez enfin l’arôme de vanille et mixez encore brièvement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Versez le mélange dans la sorbetière et laissez tourner 40 minutes jusqu’à obtenir une préparation onctueuse.

Ajoutez la pâte à cookies par l’ouverture d’ajout.