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Granola du petit-déjeuner à l’Airfryer

Granola du petit-déjeuner à l’Airfryer

Granola du petit-déjeuner à l’Airfryer

Ingrédients

Mélange sec
• 50 g de flocons d’avoine
• 25 g de flocons de blé soufflé
• 25 g de quinoa soufflé
• 25 g de noix de cajou, coupées en deux
• 25 g d’amandes effilées
• 25 g de graines de sésame
• 25 g de graines de courge
• ¼ c. à c. de paprika fumé en poudre
• 1 c. à c. d’origan
• 1 c. à c. d’ail en poudre

Mélange liquide
• 2 c. à s. de moutarde
• 1,5 c. à s. de sauce soja
• 2 c. à s. de tahini
• 1 c. à s. de sirop d’érable
• 1 c. à s. de sriracha
• 1 blanc d’œuf, légèrement battu

Encore nécessaire

Airfryer SnackTastic® 7720

Préparation

Mélangez les flocons d’avoine, le blé soufflé, le quinoa soufflé, les noix, les graines et les épices dans un grand saladier.

Mélangez la moutarde, la sauce soja, le tahini, le sirop d’érable et la sriracha.

Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs. Goûtez et assaisonnez si nécessaire.

Ajoutez le blanc d’œuf légèrement battu et mélangez à nouveau.

Étalez une couche de granola sur du papier cuisson perforé adapté aux friteuses à air chaud (pour ces quantités, deux fournées sont nécessaires). Tassez fermement jusqu’à une épaisseur d’environ 1 cm. Placez le papier cuisson avec le granola dans le panier du SnackTastic.

Faites cuire 10 min à 150°C. À mi-cuisson, remuez délicatement (pas trop si vous souhaitez conserver des clusters).

Réduisez à 130°C et poursuivez la cuisson encore 3 min.

Laissez refroidir complètement sur le papier cuisson afin que le granola durcisse.

Conservez dans un bocal hermétique.

Conseils

  • N’hésitez pas à varier les épices et les ingrédients. Remplacez par exemple les graines de courge par des graines de tournesol ou utilisez des graines de sésame noires à la place des blanches.

  • Délicieux comme garniture sur des salades, des bowls salés, des dips ou comme en-cas.

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