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Frühstücks-Granola aus der Heißluftfritteuse

Frühstücks-Granola aus der Heißluftfritteuse

Frühstücks-Granola aus der Heißluftfritteuse

Zutaten

Trockene Mischung
• 50 g Haferflocken
• 25 g gepuffte Weizenflocken
• 25 g gepuffte Quinoa
• 25 g Cashewnüsse, halbiert
• 25 g Mandelblättchen
• 25 g Sesamsamen
• 25 g Kürbiskerne
• ¼ TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Knoblauchpulver

Feuchte Mischung
• 2 EL Senf
• 1,5 EL Sojasauce
• 2 EL Tahini
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Sriracha
• 1 Eiweiß, verquirlt

Außerdem benötigt

Heißluftfritteuse SnackTastic® 7720

Zubereitung

Mischen Sie Haferflocken, gepufften Weizen, gepuffte Quinoa, Nüsse, Kerne, Samen und Gewürze in einer großen Schüssel.

Rühren Sie Senf, Sojasauce, Tahini, Ahornsirup und Sriracha zusammen.

Mischen Sie die feuchte Mischung unter die trockenen Zutaten. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Geben Sie das verquirlte Eiweiß dazu und vermengen Sie alles erneut.

Verteilen Sie eine Schicht des Granolas auf perforiertem Backpapier, das für Heißluftfritteusen geeignet ist (für diese Mengen sind zwei Backdurchgänge nötig). Drücken Sie die Masse fest auf eine Dicke von ca. 1 cm an. Legen Sie das Backpapier mit dem Granola in den Korb des SnackTastic.

10 Min. bei 150 °C backen. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden (nicht zu viel, wenn Sie Cluster behalten möchten).

Auf 130 °C reduzieren und weitere 3 Min. backen.

Auf dem Backpapier vollständig abkühlen lassen, damit das Granola fest wird.

In einem luftdichten Glas aufbewahren.

Tipps

  • Variieren Sie ruhig mit den Gewürzen und Zutaten. Ersetzen Sie zum Beispiel die Kürbiskerne durch Sonnenblumenkerne oder verwenden Sie schwarze Sesamsamen anstelle von weißen.

  • Köstlich als Topping auf Salaten, herzhaften Bowls, Dips oder als Snack zwischendurch.

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