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Toast mit Frischkäse, Avocado, geräuchertem Lachs und hartgekochtem Ei

Toast mit Frischkäse, Avocado, geräuchertem Lachs und hartgekochtem Ei

Toast mit Frischkäse, Avocado, geräuchertem Lachs und hartgekochtem Ei

Vickylicious
2 porties

Ingrediënten

- 2 dicke Scheiben grobes Brot

- Frischkäse mit Gartenkräutern

- reife Avocados (Schale und Kern entfernt)

- 1 EL Zitronensaft

- Pfeffer

- 2 Scheiben geräucherter Lachs

- 2 Eier

- Gartenkresse zum Garnieren (optional)

- extra: Toaster und Eierkocher von FRITEL

Verder nog nodig

FRITEL Eierkocher EC 1475

FRITEL Toaster TO 2995

Bereiding

Das Fruchtfleisch der Avocado mit dem Zitronensaft fein zerdrücken und nach Geschmack mit Pfeffer würzen. Mixen oder pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Eier im Eierkocher hart kochen. Danach unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.

Das Brot im Toaster rösten.

Das geröstete Brot mit Frischkäse bestreichen und anschließend den Avocado-Aufstrich darauf verteilen.

Mit geräuchertem Lachs und einigen Eierscheiben belegen. Nach Belieben mit etwas frischer Gartenkresse garnieren.

Guten Appetit!

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