Koreanische BBQ-Rindfleischspieße

Bereiding

• Mische in einer großen Schüssel 3 Esslöffel Sojasauce, 3 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Gochujang und 1 Esslöffel Hoisinsauce. Füge anschließend 2 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu und würze mit Salz, Pfeffer und Braai Beef Rub nach Geschmack. Vermenge alles gut zu einer glatten Marinade.

Gib danach die Steakwürfel in die Schüssel und vermische alles gut, sodass das Fleisch vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse das Fleisch 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Nach 2 Stunden Marinierzeit nimmst du das Fleisch aus dem Kühlschrank. Stecke danach abwechselnd Stücke von Steak, roter Paprika, gelber Paprika und Schalotte auf die Spieße.

Erhitze den Grill auf mittlere Hitze und grille die Spieße etwa 4 Minuten. Wende die Spieße anschließend vorsichtig und grille sie weitere 2 bis 4 Minuten, bis das Fleisch auf beiden Seiten schön gar ist.

Lege die Spieße auf eine Servierplatte und garniere sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern. Nach Belieben mit gedämpftem Reis servieren.

Guten Appetit!