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Hot pot au bœuf et poulet – doux et épicé

Hot pot au bœuf et poulet – doux et épicé

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

Côté 1 – Bouillon asiatique doux

  • 1 litre d’eau

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

  • 1 oignon

  • 2 gousses d’ail

  • 2 cm de gingembre frais

  • 1 carotte

  • 100 g de champignons

Côté 2 – Bouillon de tomates épicé

  • 1 litre d’eau

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • 300 ml de passata

  • 1 poivron

  • 1 oignon

  • 2 gousses d’ail

  • 1 cuillère à café de paprika en poudre

  • 1 cuillère à café de sauce chili

Pour la cuisson

  • 500 g de bœuf finement tranché

  • 500 g de filet de poulet, finement tranché

  • 2 courgettes

  • 300 g de brocoli

  • 200 g de nouilles

Préparation

1. Préparez les ingrédients

Épluchez et émincez les oignons et l’ail. Épluchez le gingembre et coupez-le en fines tranches. Coupez la carotte, les champignons et le poivron en petits morceaux. Coupez les courgettes en demi-rondelles et divisez le brocoli en petits bouquets.

2. Préparez le bouillon asiatique doux

Versez 1 litre d’eau dans le premier compartiment du FRITEL Hot Pot. Ajoutez le cube de bouillon de légumes, la sauce soja, un oignon émincé, deux gousses d’ail, le gingembre, la carotte et les champignons. Portez le bouillon à ébullition et laissez mijoter doucement pendant environ 10 minutes afin que les saveurs se libèrent bien.

3. Préparez le bouillon de tomates épicé

Versez 1 litre d’eau dans le deuxième compartiment du FRITEL Hot Pot. Ajoutez le cube de bouillon de légumes, la passata, le poivron, l’autre oignon émincé, deux gousses d’ail, le paprika en poudre et la sauce chili. Portez également ce bouillon à ébullition et laissez mijoter doucement pendant environ 10 minutes.

4. Disposez tout sur la table

Répartissez le bœuf, le filet de poulet, la courgette, le brocoli et les nouilles dans différents bols. Placez le tout autour du Hot Pot afin que chacun puisse facilement choisir ses ingrédients préférés. Gardez la viande crue séparée des autres ingrédients.

5. Faites cuire les ingrédients dans le bouillon

Veillez à ce que les deux bouillons continuent à frémir doucement. Chacun peut maintenant ajouter du bœuf, du poulet, des légumes et des nouilles dans le bouillon de son choix. Laissez les ingrédients cuire suffisamment. Le temps de cuisson dépend de la taille et de l’épaisseur. Vérifiez surtout que le poulet est bien cuit (minimum 74 °C à cœur). Préparez les nouilles selon les instructions figurant sur l’emballage.

6. Servez et régalez-vous

Retirez les ingrédients cuits du bouillon et savourez un délicieux repas de hot pot. Alternez entre le bouillon asiatique doux et le bouillon de tomates épicé et découvrez votre combinaison de saveurs préférée !

Conseils

Servez avec différentes sauces dip, comme de la sauce soja, une sauce chili douce ou une sauce au sésame épicée, pour plus de saveur.

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