Kibbeling maison

Préparation

Préchauffez la friteuse à 180°C.

Séparez l'œuf.

Mélangez le jaune d'œuf avec la farine, l'eau pétillante et le sel.

Battez le blanc d'œuf en neige.

Ajoutez-le à la pâte.

Coupez le cabillaud en morceaux.

Assaisonnez avec des épices pour poisson.

Trempez-les un par un dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. (Veillez à ce qu'ils ne collent pas au fond).

Servez le kibbeling avec de la sauce tartare.