Poffertjes classiques au WaffleTastic®

Préparation

Cuisson créative avec votre gaufrier : 8 recettes simples - LizzyLizzBlog

• Mélangez la farine et le sel, puis tamisez-les au-dessus d’un grand bol.

• Faites tiédir le lait (+/- 30 °C) et dissolvez-y la levure à l’aide d’un fouet.

• Faites un puits dans le mélange de farine et versez-y le lait.

• Mélangez lentement la farine et le lait à partir du centre jusqu’à obtenir une pâte.

• Battez les œufs et incorporez-les à la pâte au fouet jusqu’à obtenir une masse lisse.

• Ajoutez le sucre cristallisé et le beurre fondu à la pâte. Couvrez de film plastique.

• Laissez lever la pâte pendant environ une heure. La pâte est prête lorsqu’elle a doublé de volume.

• Faites chauffer le gaufrier et graissez-le avec de l’huile.

• Remplissez les alvéoles aux trois quarts avec la pâte et faites cuire sur la position 4-5 (milieu) pendant +/- 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.