Klassische Poffertjes aus dem WaffleTastic®

Zubereitung

Kreativ backen mit deinem Waffeleisen: 8 einfache Gerichte - LizzyLizzBlog

• Mische das Mehl und das Salz und siebe es über eine große Schüssel.

• Erwärme die Milch auf lauwarm (+/- 30 °C) und löse die Hefe mit einem Schneebesen darin auf.

• Mache eine Mulde in die Mehlmischung und gieße die Milch hinein.

• Vermische von der Mitte aus langsam das Mehl und die Milch zu einem Teig.

• Schlage die Eier auf und verrühre sie mit einem Schneebesen unter den Teig, bis eine glatte Masse entsteht.

• Rühre den Kristallzucker und die geschmolzene Butter unter den Teig. Mit Frischhaltefolie abdecken.

• Lass den Teig etwa eine Stunde gehen. Der Teig ist fertig, wenn er sich im 

• Volumen verdoppelt hat.

• Lass das Waffeleisen heiß werden und fette es mit Öl ein.

• Fülle die Vertiefungen zu drei Vierteln mit dem Teig und backe sie auf Stufe 4-5 (Mitte) etwa 3 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.