Loaded steak sandwich

Bereiding

Begin met het karamelliseren van de ajuinen. Snijd de ajuinen in fijne reepjes en bak ze in een pan met een beetje olie. Kruid ze met peper, zout en bruine basterdsuiker en laat rustig bakken tot ze mooi zacht en gekaramelliseerd zijn.

Verwarm ondertussen de grill. Kruid de steak met zout, peper en Braai Beef Rub kruiden. Leg de steak daarna op de grill en laat enkele minuten bakken langs beide kanten tot het vlees mooi gegrild is.

Snijd het ciabattabroodje open en bestrijk de binnenkant met een beetje boter. Leg de broodjes kort op de grill zodat ze krokant en goudbruin worden. Voeg daarna de plakjes smeltkaas toe zodat de kaas mooi kan smelten door de warmte van de grill.

Maak ondertussen de saus door mayonaise, sriracha en graanmosterd samen te mengen in een kommetje.

Besmeer de gegrilde ciabatta met de saus en beleg met rucola, stukjes steak en de gekaramelliseerde ajuinen. Sluit het broodje en serveer meteen. Smakelijk!