Poulet Tikka Massala

Préparation

Mélangez le yaourt avec le concentré de tomates, le garam masala, le cumin en poudre, le paprika, les épices cajun et le jus de citron.
Placez les hauts de cuisse de poulet dans ce mélange et laissez mariner une demi-heure.
Déposez l’oignon émincé et l’ail au fond de la mijoteuse.
Placez ensuite le poulet avec la marinade par-dessus.
Ajoutez les feuilles de laurier et mettez le couvercle.
Réglez sur la position « low » et laissez cuire 5 heures.
Retirez les hauts de cuisse de poulet de la mijoteuse et effilochez-les à l’aide de 2 fourchettes pour obtenir de petites lanières, puis remettez-les dans la mijoteuse.
Ajoutez le lait de coco.
Délayez la maïzena dans un peu d’eau froide et ajoutez-la dans la mijoteuse, remuez puis laissez chauffer encore 30 minutes sur Low.
Servez avec du riz et garnissez éventuellement de coriandre.