Scones

Préparation

Mettez la farine avec levure incorporée dans un bol et ajoutez le beurre en petits dés. Frottez le beurre du bout des doigts dans la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez ensuite le sucre et le sel.

Versez ensuite le lait et utilisez une fourchette ou un couteau pour mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte grossière mais homogène. Pétrissez-la ensuite brièvement à la main jusqu’à obtenir une pâte souple.

Étalez ou aplatissez la pâte sur une épaisseur d’environ 3 centimètres. Utilisez un emporte-pièce rond de 5 centimètres de diamètre pour découper des scones.

Rassemblez les restes de pâte, étalez-les de nouveau et découpez encore d’autres scones. Répétez ce processus jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.

Placez les scones dans le panier de l’airfryer et badigeonnez légèrement le dessus avec un peu de lait.

Faites-les cuire dans l’airfryer à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits.