Soupe aux asperges et aux poireaux

Préparation

Coupez les légumes. Utilisez les restes des légumes pour faire un délicieux bouillon.

Laissez mijoter les restes pendant 30 minutes sur le feu dans de l’eau bouillie avec du sel et 2 feuilles de laurier.

Filtrez ensuite le bouillon et mixez-le avec les légumes coupés dans le blender à soupe.

Enfin, assaisonnez avec un peu de poivre, de sel et de thym.