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Soupe de carottes au gingembre

Soupe de carottes au gingembre

Soupe de carottes au gingembre

FRITEL
4 portions

Ingrédients

  • 1 kg de carottes

  • 2 oignons

  • 120 g de gingembre frais

  • 2 l de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes pour la variante végétarienne

  • 1 orange

  • poivre

  • sel

Préparation

Coupez la carotte et l’oignon en petits morceaux

Mettez la carotte avec le bouillon dans le blender à soupe

Réglez à 100 °C pendant 30 minutes

Ajoutez le gingembre râpé avec une demi-orange (non pelée)

Retirez l’orange avant de mixer et assaisonnez la soupe avec du poivre et du sel

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