Soupe de pain aux champignons et au persil

Préparation

Temps de préparation : 15 min. 
Faites fondre le beurre et faites revenir les champignons et les oignons pendant env. 10 minutes. Ajoutez le lait.
Déchirez le pain en morceaux, mettez-les dans la soupe et laissez tremper 15 minutes.
Mixez la soupe au blender puis remettez-la dans la casserole. 
Ajoutez 3 c. à s. de persil, la crème fraîche épaisse, du sel et du poivre.
Réchauffez sans faire bouillir. 
Garnissez avec le reste du persil et servez.