Pilz-Brotsuppe mit Petersilie

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 15 Min. 
Die Butter schmelzen und die Pilze und Zwiebeln ca. 10 Minuten anschwitzen. Die Milch hinzufügen.
Das Brot in Stücke reißen, in die Suppe geben und 15 Minuten einweichen lassen.
Die Suppe im Mixer pürieren und wieder in den Topf geben. 
3 EL Petersilie, Schlagsahne sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
Erneut erwärmen, ohne zu kochen. 
Mit der restlichen Petersilie garnieren und servieren.