Soupe fraîche aux petits pois

Préparation

Temps de préparation : 10 min.
En cas d’utilisation du Soup Maker :
Mettez tous les ingrédients dans le Soup Maker et choisissez la fonction préprogrammée Smooth (soupe finement mixée).
Le Soup Maker prépare maintenant votre soupe aux petits pois fraîche.
Assaisonnez ensuite la soupe avec du sel et du poivre et servez avec des croûtons.
Sans Soup Maker :
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les échalotes et faites-les revenir pendant 3 min.
Ajoutez les petits pois et l’eau, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez la casserole et laissez mijoter doucement les petits pois pendant env. 12 minutes en remuant de temps en temps.
Lorsque les petits pois sont tendres, mixez-les avec le mixeur plongeant FRITEL.
Passez la soupe au tamis dans la casserole, incorporez la crème et réchauffez la soupe sans la laisser bouillir.
Rectifiez l’assaisonnement et servez avec des croûtons.