Frische Erbsensuppe

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 10 Min.
Bei Verwendung des Soup Makers:
Gib alle Zutaten in den Soup Maker und wähle die vorprogrammierte Funktion Smooth (glatt pürierte Suppe).
Der Soup Maker bereitet nun deine frische Erbsensuppe zu.
Schmecke die Suppe anschließend mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie mit Croutons.
Ohne Soup Maker:
Die Butter in einem Topf schmelzen, die Schalotten hinzufügen und 3 Min. anschwitzen.
Die Erbsen und das Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Topf abdecken und die Erbsen bei gelegentlichem Rühren ca. 12 Minuten sanft kochen lassen.
Wenn die Erbsen weich sind, pürierst du sie mit dem FRITEL Stabmixer.
Die Suppe durch ein Sieb zurück in den Topf gießen, die Sahne einrühren und die Suppe erhitzen, ohne sie kochen zu lassen.
Die Suppe weiter abschmecken und mit Croutons servieren.