picnic_pleasures

Ontbijt granola uit de Airfryer

Ingrediënten

Droge mix
• 50 g havermout
• 25 g gepofte tarwevlokken
• 25 g gepofte quinoa
• 25 g cashewnoten, gehalveerd
• 25 g amandelschilfers
• 25 g sesamzaadjes
• 25 g pompoenpitten
• ¼ tl gerookt paprikapoeder
• 1 tl oregano
• 1 tl knoflookpoeder

Vochtige mix
• 2 el mosterd
• 1,5 el sojasaus
• 2 el tahin
• 1 el ahornsiroop
• 1 el sriracha
• 1 eiwit, losgeklopt

Verder nog nodig

Airfryer SnackTastic® 7720

Bereiding

Meng havermout, gepofte tarwe, gepofte quinoa, noten, pitten, zaden en kruiden in een ruime kom.

Roer mosterd, sojasaus, tahin, ahornsiroop en sriracha door elkaar.

Meng de vochtige mix door de droge ingrediënten. Proef en kruid bij indien nodig.

Voeg het losgeklopte eiwit toe en meng opnieuw.

Leg een laag van de granola op geperforeerd bakpapier dat geschikt is voor heteluchtfriteuses (voor deze hoeveelheden zijn er twee baksessies nodig). Druk stevig aan tot een dikte van ca. 1 cm. Leg het bakpapier met de granola in het mandje van de SnackTastic.

Bak 10 min op 150°C. Halverwege schep je voorzichtig om (niet te veel als je clusters wilt behouden).

Verlaag naar 130°C en bak nog een 3 min.

Laat volledig afkoelen op het bakpapier zodat de granola uithardt.

Bewaar in een luchtdichte pot.

Tips

Varieer gerust met de kruiden en de ingrediënten. Vervang bijvoorbeeld de pompoenpitten door zonnebloempitten of gebruik zwarte sesamzaadjes in plaats van witte.
Heerlijk als topping op salades, hartige bowls, dips of als tussendoortje.