NL FR

Chinese Bouillonfondue

Chinese Bouillonfondue

Chinese Bouillonfondue

Ingrediënten

  • 2 l water

  • 5 kruidenbouillonblokjes

  • 1 ui

  • 2 teentjes knoflook

  • Vlees: biefstuk, kalfshaas, fricandeau, varkenslever, varkenshaasje, kipfilet, kalkoenfilets, Gehakt

  • Groenten: peultjes, paprikareepjes, champignons, uiringen, shii-takes, wortel

Bereiding

Chinese fondue is een fondue waarbij geen vet of olie maar een sterke bouillon gebruikt wordt en waarin lichte vleessoorten gaar gemaakt worden. 

Reken op 200-250 gr vlees per persoon. Schik het vlees soort bij soort (kip apart) op een mooie schaal (of meerdere bij 5+ personen).

De bouillon: breng 1,5 l water aan de kook brengen met de kruidenbouillonblokjes. In ringen gesneden ui en de geperste knoflooktenen toevoegen en 30 minuten laten sudderen. 

Vlees en groenten in een netje in de bouillon laten zakken.

Het vlees: lichte vleessoorten die in reepjes (niet in blokjes) gesneden worden. Het vlees wordt wit van kleur en is dan gaar.

Groenten: in reepjes.

Erbij: stokbrood en sla, radijsjes, paprikareepjes, tomaten, salades, uitjes

Sausjes: bijvoorbeeld knoflooksaus, cocktailsaus, tzatziki, kruidenboters.

Meer van deze auteur

Recente recepten

Producten

142105

blog

In de kijker

Op de hoogte blijven?

Schrijf dan in op onze Smaakvolle nieuwsbrief. Mis geen enkel nieuwtje of recept, krijg alle laatste updates rechtstreeks in jouw mailbox...

Je ontvangt bovendien 10% korting op je volgende aankoop !

Geboortedatum

Ik geef toestemming voor de verwerking van mijn gegevens om de nieuwsbrief regelmatig te ontvangen. Als u hiermee instemt, ontvangt u regelmatig informatie van ons die uw culinaire ervaring nog specialer maakt. Meer informatie over privacy vindt u hier: Cookies & Privacy

contacteer ons

Hoe kunnen wij u helpen?

Wij antwoorden graag op al uw vragen. Heeft u graag meer uitleg over onze producten of services? Onze klantenservice helpt u met plezier verder!