NL FR

Griekse wafel met spinazie, feta en aardappel

Griekse wafel met spinazie, feta en aardappel

Griekse wafel met spinazie, feta en aardappel

FRITEL
4 porties
4 pieces

Ingrediënten

  • 40 gr zelfrijzende bloem

  • ½ tl. bakpoeder

  • 2 el. olijfolie

  • 4 grote eieren

  • ¼ tl. zout

  • 100 gr fijngehakte spinazie

  • 1 grote, bloemige aardappel

  • 80 gr fetakaas

  • 1 el. fijngehakte bladpeterselie

  • 3 lente-uitjes, fijngehakt

Bereiding

Kook de aardappel gaar, laat afkoelen, schil en pureer, zet aan de kant

Verwarm het wafelijzer voor en vet in met bakspray

Klop de eieren met het zout en de olie in een grote kom. Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom en meng tot het beslag glad is.

Spatel de aardappel, fijngehakte spinazie, feta, lente-ui en kruiden door het beslag.

Doe het beslag in het wafelijzer.

Bak ongeveer 5 minuten tot de wafels goudgeel en stevig zijn. Breng ze voorzichtig over op een warme schotel.

Tips

Serveer deze wafels met een tzaziki-dip.

Meer van deze auteur

Recente recepten

blog

In de kijker

Op de hoogte blijven?

Schrijf dan in op onze Smaakvolle nieuwsbrief. Mis geen enkel nieuwtje of recept, krijg alle laatste updates rechtstreeks in jouw mailbox...

Je ontvangt bovendien 10% korting op je volgende aankoop !

Geboortedatum

Ik geef toestemming voor de verwerking van mijn gegevens om de nieuwsbrief regelmatig te ontvangen. Als u hiermee instemt, ontvangt u regelmatig informatie van ons die uw culinaire ervaring nog specialer maakt. Meer informatie over privacy vindt u hier: Cookies & Privacy

contacteer ons

Hoe kunnen wij u helpen?

Wij antwoorden graag op al uw vragen. Heeft u graag meer uitleg over onze producten of services? Onze klantenservice helpt u met plezier verder!